Marka Lazur to synonim doskonałego smaku, najwyższej jakości i ponad pół wieku doświadczenia w produkcji serów z przerostem błękitnej pleśni. Nasza historia sięga lat 20. ubiegłego wieku, kiedy w Skalmierzycach powstała spółdzielnia mleczarska należąca do polskich rolników. Tak jest do dziś — właścicielami Lazuru nadal są lokalni producenci mleka, którzy prowadzą rodzinne gospodarstwa w promieniu do 40 km od spółdzielni. Dzięki temu możemy korzystać wyłącznie z wyjątkowo świeżego surowca, nad którego jakością mamy pełną kontrolę.

W pierwszych dekadach działalności wytwarzaliśmy mleko, śmietanę, twarogi i kazeinę, a naszym największym hitem było masło eksportowane nawet do Anglii i Stanów Zjednoczonych. Przełom nastąpił w 1959 roku, kiedy – inspirowani francuskimi recepturami – rozpoczęliśmy produkcję polskiego Roqueforta, znanego jako Rokpol. Szybko stał się on symbolem naszej marki.

W 1996 roku zdecydowaliśmy się skupić wyłącznie na szlachetnych serach pleśniowych, a rok później nasz flagowy produkt otrzymał nazwę Lazur, którą przyjęliśmy również jako nazwę spółdzielni.

Dziś jesteśmy liderem wśród polskich producentów serów z przerostem błękitnej pleśni i rozpoznawalną marką na rynkach zagranicznych. Inwestujemy w rozwój i nowoczesne technologie — posiadamy jedną z najnowocześniejszych linii produkcyjnych w Europie, a jako pierwsi w Polsce wprowadziliśmy sery pleśniowe w plastrach i w formie serów topionych. Nasze produkty trafiają do kilkunastu krajów Unii Europejskiej i poza nią.

Dzięki rygorystycznym standardom bezpieczeństwa żywności oraz trosce o każdy etap produkcji, od mleka po finalny aromat i strukturę sera, gwarantujemy najwyższą jakość naszych wyrobów. Mimo dynamicznego rozwoju pozostajemy spółdzielnią z w pełni polskim kapitałem, opartą na pracy i pasji lokalnych rolników, którzy od pokoleń współtworzą markę Lazur.